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即食海参的营养食用及正确存放
发布时间:2017-12-01        浏览次数:1        返回列表
 文章转自:http://www.hongshenyuan.com/
  对于很多第一次购买即食海参的朋友来说,即食海参如何食用比较营养也成了一门学问。与此同时做好即食海参的存放工作也显得尤为重要。
  1、解冻:将即食海参(未开袋的)放入微波炉(一般调在解冻档)内加热2-5分钟取出即可。或将即食海参(未开袋的)上蒸茏蒸4-5分钟,待海参发软、热透为止,然后把海参开袋取出放入碗内即可。
  另外,可以依据个人喜好口味烹饪,家庭自用时,待即食海参解冻后蘸蜂蜜或者酱油用筷子挟起海参用牙咬食,更感滋味带劲,事实上懂得吃海参的美食家都应该知道太油腻会破坏海参本味,简单的吃法才能让海参发挥出本身的口感和本味。即食海参烹饪最好能硬软适中,太软如同食豆腐,暴敛天物,十分可惜,太硬则费力咀嚼,柔软且富有弹性的那种感觉。
  2、即食海参保存方式:
  18度冷冻储存12个月
  0度--4度冷藏储存3个月
  若是煮过的即食海参,无法一次食用完毕,可将海参浸在汤汁中,并封紧,置于冷藏中保存,就可避免海参肉质风干、老化,失去原有的滋味,但保存的时间最好不要超过5天。
  从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证即食海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这些做法比较有利于海参自身营养的释放。